広州旅行記

美味しい広東料理の多い広州の旅行記です。

広州旅行記記事一覧

こんにちは!スマイル中国語教室のマーシーです。今日は食は広州にあり!ということで広州人と行った驚きのグルメを紹介します!その食材は、、、、なんとワニ??!!!!広州ではワニ肉をスープにしたり、蒸し物にして食べることもあるようです。皮の下に栄養が豊富なため、皮がついたまま食べられるとのことでした。ワニの煮込み料理に早速チャレンジ!パクチーがのり、見た感じは鶏肉料理に見えます。しかしよく見ると、、ワニ...

(目にさくらんぼをのせてます!パリパリした皮を食べますますが。少し脂っこい。食べきれない場合は半分でも可能。但し半分でも一人では食べきれなかったです。)こんにちは!スマイル中国語教室のマーシーです。食は広州にあり!以前このブログでワニ料理を紹介しましたが、今日は広東料理を代表する子豚の丸焼き編です。私が初めて食べたのは広東省の中国人のお友達の結婚式の時。テーブルに子豚が丸ごとドン!とのせられている...

こんばんは!スマイル中国語教室のマーシーです。今日は中国では高級料理とされる鳩料理についてです。鳩は、日本では"平和の象徴"とされ、食べることをイメージできない人もいるかもしれません。しかし、中国に限らず、ヨーロッパやエジプトなどでも鳩の料理は有名で実はメジャーな食べ物なんです。深センの地元レストランに連れて行ってもらった際、名物という鳩料理を勧められて注文。運ばれてきた綺麗なバスケットの上には、...

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