マーシーの美味しい中華料理店探し(その64．なぜか千代の富士の写真が!四川麻辣麺がおいしい、雪家)

こんにちは！スマイル中国語教室のマーシーです。

 

今日のマーシーの美味しい本格中華料理店を探せ！は大阪西田辺駅近くにある雪家です。

 

 

 

　お店は西田辺駅から徒歩１分。あびこ筋からちょっと裏に入ったところにあります。お店の名前は美人オーナーである雪子ママの「雪」の「家」ということから『雪家』と命名されたようです。

 

　お店の中に入ると中華料理屋なのになぜか千代の富士の写真が。これはオーナーの知り合いのちゃんこ鍋屋さんから、秘伝のちゃんこ鍋のレシピとこの写真をプレゼントしてもらったもののようです。夜の営業時にはこの秘伝の味のちゃんこ鍋が予約すればいただけるようです。

 

 

　気になるちゃんこ鍋はありますが、ここのお店の看板料理は何と言っても四川麻辣麺です。昔から中国に伝わる伝統製法による薬膳スープを使った薬膳スープが絶品です。辛さがほど良く、クコの実や色々入っており身体が温まりました。ごちそうさまでした！