今日は中国の素食の菜食グルメについて紹介いたします。

こんにちは！スマイル中国語教室の林 恩です。今日は中国の素食の菜食グルメについて紹介いたします。

 

(中国の素食料理店。)

 

現代人には脂っこい魚や肉を食べた後、サッパリしたものを食べて胃腸をスッキリしたいという欲求があります。昔、素食は出家した人が肉を避けて食べる物でしたが、今では若い人にも好まれる食べ物の流行のひとつとなっています。

 

(素食のステーキ！お肉にしか見えませんね。）

 

 

素食は豆、麺類、果物や野菜等を原料とし、 蒸したり、煮たり、炒めたり、焼いたり、煮込んだりするなどの手の込んだ色々な料理方法によって何かの食べ物に似せて作られるので本物と区別することが難しいです。

 

(芋で作った魚。)

 

(芋で作った鶏肉。）

 

(素食の魚。）

 

仏教では菜食することで、欲求を取り除き、寿命を延ばすことができると考えています。このことは医学の研究によって、菜食は体のコレステロールを低下させ、新陳代謝を促進できることが証明されています。

 

（素食御膳！ヘルシーです！）

 

もし御興味があれば、中国に来られたら、「素食」、または「菜食」の店に入り、おいしい素食を味わってみてください。

 

（素食を並べた円卓！美味しそう！）