マーシーの美味しい3分中華料理クッキング!中国本土で若者を中心にブームとなっている麻辣香鍋！

こんにちは！スマイル中国語教室のマーシーです。

 

今日のマーシーの3分中華料理クッキングは中国本土で若者を中心にブームとなっている麻辣香鍋です。辛いですが、ご飯がすすみ、とても美味しいですよ！

 

 

【材料例】（好みで何でもいいです！）
こんにゃく、レンコン、キャベツ、人参、えのき、セロリ、乾燥ゆば、ねぎ、ブロッコリー、豚バラ、鶏もも肉、イカ、白身魚の切り身、羊肉

 

 

【調味料】
にんにく、豆板醤大、火鍋の素、ローリエ、八角

 

【料理レシピ】
1、材料は全て食べやすい大きさに切る。
2、中華鍋に油を50mlしき、温める。色が変わってきたら調味料を炒めます。
3、最後に、材料を火が通りにくいものから順に入れて、炒めていく。

 

この料理は干鍋とも言われます。水ぼっさは避けたいので水が出そうな材料はしたごしらしておいたほうがいいです。辛さは唐辛子と豆板醤の量で調整すれば大丈夫です。水ぼっさは避けたいので水が出そうな材料はしたごしらしておいたほうがいいです。辛さは唐辛子と豆板醤の量で調整すれば大丈夫です。