マーシーの美味しい中華料理店探し(その35．大阪難波にある「森田養生 麻辣香鍋専門店」)

　こんにちは！スマイル中国語教室のマーシーです。

 

今日のマーシーの美味しい本格中華料理店を探せ！は大阪難波にある「森田養生 麻辣香鍋専門店」です。

 

 

麻辣香鍋とは汁がない麻辣な鍋で、数年前から中国の若者の間で流行りだし、中国で広く広まってきた人気の鍋のようです。最近では日本でも中国人の方が経営する麻辣香鍋店が見られるようになってきました。

 

 

大阪にも本場の麻辣火鍋のお店ができたと聞き、早速このお店に突撃してみました。突撃訪問当日の店員さんはみんな中国人の方々ばかり。聞くとオーナーは森田さんという日本人のようですが、中国の麻辣香鍋の味が美味しかったので、日本でも広めるべく開店されたとのことです。

 

 

 

 

 

この店のシステムはメニュー表から好きな具材を選び、奥の厨房で大量の唐辛子と特性タレで炒めてから配膳されるシステムとなっています。今回私はお肉、海鮮、そして野菜にパクチー、そして個人的に大好きなレンコンを選びました。

 

 

 

 

　待つこと10分程。銀色の鍋に盛られた麻辣香鍋が出てきました。使われている魔法の麻香油によって全ての食材の旨味が最大限に引き出され、辛いけどくせになる美味しさです。大量の唐辛子の中から、具材を拾って食べだ後は、唐辛子だけが残る感じです。

 

 

 

最近中国で流行りの麻辣香鍋店への突撃訪問でした。辛いですが、辛さを忘れられるぐらい美味しさでした。機会があれば是非試してみてください。