マーシーの美味しい中華料理店探し(その25．台湾点心料理の鼎泰豐（ディンタイフォン）)

こんにちは！スマイル中国語教室のマーシーです。

 

今日のマーシーの美味しい本格中華料理店を探せ！は梅田にもある超有名な台湾点心料理の鼎泰豐（ディンタイフォン）です。

 

 

 

 

 

鼎泰豐は1958年に台湾台北市で創業、1993年にはニューヨークタイムズ紙で「世界10大レストラン」の1つに選ばれた台北グルメの定番です。

 

本店（信義店）にも負けず、こちら日本の梅田店にも連日長蛇の列ができてます。平日にランチタイムを外して行ってもいつも長蛇の列ができていますね。

 

看板商品の小籠包は、もちもちの皮の中には美容に欠かせないコラーゲンが多く含まれた、こだわりの餡が入っています。ぷるぷると動くほどスープがたっぷり入っており、れんげにのせて穴をあけると汁の多さにびっくりします。口に含んだ瞬間にジュワっと口の中いっぱいに広がる肉汁と幸せを実感！ん〜、やっぱり美味しい！！間違いない！！

 

 

 

小籠包と酢と醤油、そしてたっぷりの細切りショウガが絶妙なハーモニーを生み出します。　

 

他に個人的に好きなのが鶏肉蒸しスープ ！じんわり上品な出汁がたまりません。

 

 

これまでも何度も足を運んできたので、ほとんどのメニューを食べ尽くした感はありますが、全然飽きが来ていません。また行きたいですね。