お祝いの席や宴会の際には欠かせない白酒

皆様、こんにちは！スマイル中国語教室のマーシーです。

 

　今日は中国の伝統的なお酒である、白酒（バイジュウ）についてお話させていただきます。中国で宴会に参加されたことがある方なら、この白酒についていろいろな思い出がある！という方も多いと思います。

 

 

　白酒は中国で歓迎会はもちろんのこと、お祝いの席や宴会の際には欠かせません。私にとって中国の飲み会ではこの白酒との戦いでした。宴会では自己紹介するたびに乾杯するので、円卓で1周するうちに、かなりのアルコールを摂取することになります。

 

 

　白酒のアルコール度数は30〜50度とウォッカ並み。一度試しに小皿に白酒を垂らしてライターをつけて「ぶーっ！」って吹いたら火が出て驚いた記憶があります。小さいショットグラスで一気に飲むのですが、呑むと強烈な液体が喉から食道まで熱くなるので食道の位置がわかります。

 

 

　飲みすぎて胃腸の調子が悪くなった方々のお話も聞いています。私はいつも白酒を飲む前にはヨーグルトを飲んで、胃に被膜を作ってから飲むようにと言われていたこともあり、宴会の席には必ず蒙古牛乳のヨーグルトを持参していました。また5杯毎にトイレに行ったり、呑むふりをしてこっそり捨てながら、飲み続け、さもお酒が強いフリをていました。

 

 

　いい白酒だと、飲んだあとにすーっと爽やかな香りがするのですが、まずい白酒だとアルコールが強いだけでただの拷問となります。美味しいブランドを選ぶのも大事ですね。