マーシーの美味しい3分中華料理クッキング!サクサクとした食感がたまりません！タケノコを使った五目春巻！

こんにちは！スマイル中国語教室のマーシーです。

 

今日のマーシーの3分中華料理クッキングはタケノコを使った五目春巻です。

 

 

　シャキシャキしたタケノコの食感とサクサクした衣の組み合わせが絶妙ですよ。

 

　春巻きは中国料理の点心の一種です。広東料理では千切りの豚肉・タケノコ・シイタケ・黄ニラなどを炒めて醤油などで調味した具材を小麦粉の皮で棒状に包んで揚げたものが一般的です。香港や広州では飲茶の際に食べることが多く、ウスターソースをつけることもあります。

 

(材料）
たけのこ、にんじん、肉、春雨、春巻の皮

 

(調味料)
オイスターソース、醤油、酒、砂糖、ごま油

 

(作り方)
１、椎茸、たけのこ、にんじん、肉を千切りにする。
２、春雨も同じくらいの大きさに切っておく。
３、ごま油をひいたフライパンに具材をすべていれ炒める。
４、オイスターソース、醤油、酒、砂糖を入れ、味付けする。完成したら冷ましておく。
５、春巻の皮で巻いて、180℃の油できつね色になるまであげて完成。

 

サクサクとした食感がたまりません！ぜひお試しください。