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スマイル中国語教室

第1回水餃子作り会を開催しました。

 

皆さん、こんにちは!スマイル中国語教室のマーシーです。

 

昨日第1回水餃子作り会を開催しました。水餃子といえば中国伝統の家庭料理!そんな水餃子を精魂込めて作ってみました。

 

中国では「水餃子」が一般的な食べ方ではありますが、中国でも地域によって食べられている水餃子のスタイルが全く違っています。米が取れにくい北の地域では、生地の厚い水餃子が主食として毎日食べられています。また南の地域では、一口サイズに作った小さな蒸し餃子やスープ餃子「小餃子(シャオジャオズ)」を軽食やおやつとして食べるのが一般的なんですよ。

 

今回は皮は小麦粉から作って時間はかかりました。餡はニラ、豚肉そしてエビ。みんなと囲んでワイワイ話しながら作った餃子は格別の味!第一回目でしたが、これからも継続して皆さんと作りたいです!

 

 


作りすぎたので水餃子、焼き餃子2種類も作りました。

 


焼き餃子。手作りなので不格好ですが、おいしい。

 


焼き餃子。包み方が悪いと破れちゃいますね。

 


できたばかりの餃子。みんなで作ると楽しい!

 


皮は小麦粉を練って、1個1個切りました。

 

 


練った小麦を練りました。時間はかかるけど楽しい!

 

 


できたばかりの餃子!早く食べたい!

 

 


餡はニラ、豚肉そしてエビ。

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